Κατεψυγμένο καλαμάρι Illex

• Πρωτόκολλο Superior Freezing at Sea: Σχεδόν όλα τα εμπορικά Illex καταψύχονται ολόκληρα στο αλιευτικό σκάφος αμέσως μετά τη σύλληψη χρησιμοποιώντας καταψύκτες ή καταψύκτες πλάκας που επιτυγχάνουν θερμοκρασίες -20 βαθμούς ή χαμηλότερες εντός ωρών. Αυτή η προσέγγιση "snap-frozen" δεν είναι-διαπραγματεύσιμη για το Illex-it κλειδώνει τη φρεσκάδα, σταματά την ενζυματική δραστηριότητα και αποτρέπει την ανάπτυξη αμμωνίας που μπορεί να προκύψει εάν το καλαμάρι κρατηθεί για πολύ καιρό σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν που διατηρεί τη λεπτή γλυκύτητα και τη σφριγηλή υφή του μέσα από μήνες αποθήκευσης σε κατάψυξη.
• Πιο παχύς μανδύας, κρεατική υφή: Το Illex argentinus είναι γνωστό για τα στιβαρά τοιχώματα του μανδύα του, τα οποία είναι αισθητά παχύτερα και πιο σαρκώδη από αυτά πολλών τροπικών ειδών καλαμαριών. Αυτό το δομικό χαρακτηριστικό καθιστά το Illex ιδιαίτερα κατάλληλο-για εφαρμογές όπου είναι επιθυμητό ένα σημαντικό τσίμπημα-από δαχτυλίδια καλαμαριών έως γεμισμένους σωλήνες. Η σάρκα ψήνεται σε ένα αδιαφανές λευκό με τρυφερή-αλλά{{5}συμπαγή συνοχή που κρατά καλά σε παρασκευάσματα υψηλής-ζέστης.
• Προφίλ καθαρού, γλυκιάς γεύσης: Όταν το χειριστείτε σωστά, το Illex προσφέρει μια ήπια, διακριτικά γλυκιά γεύση χωρίς καμία από τις νότες αμμωνίας που σχετίζονται με το καλαμάρι με κακή χρήση. Η γεύση είναι καθαρή και προσιτή, καθιστώντας τον έναν εξαιρετικό καμβά για ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών περιποιήσεων. Το κρέας έχει ένα αδιαφανές λευκό χρώμα όταν μαγειρεύεται, με τα διάφορα μέρη του σώματος να δείχνουν φρεσκάδα στο ωμό στάδιο.
• Διατροφική πυκνότητα υψηλής πρωτεΐνης, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: Το Illex παρέχει εξαιρετική θρεπτική αξία με περίπου 16–20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 100-γραμμαρίων, ενώ διατηρεί πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά-συνήθως 1–2% ολικό λίπος . Αυτό το τοποθετεί ως ιδανική πηγή πρωτεΐνης για τους καταναλωτές που συνειδητοποιούν την υγεία-, τα μενού που είναι προσανατολισμένα στη φυσική κατάσταση και τα διατροφικά προγράμματα που επικεντρώνονται στην άπαχη διατροφή.
• Αποδοτικές Αποδόσεις Επεξεργασίας: Για τους βιομηχανικούς αγοραστές, η Illex προσφέρει ευνοϊκά οικονομικά στοιχεία επεξεργασίας. Από ολόκληρες στρογγυλές πρώτες ύλες, οι μεταποιητές μπορούν να αναμένουν απόδοση περίπου 50–60% σε τελικά προϊόντα-καθαρισμένους σωλήνες, πλοκάμια και πτερύγια . Το υπόλοιπο υλικό (κεφαλές, σπλάχνα, στυλό) μπορεί να κατευθυνθεί στην παραγωγή ιχθυάλευρων, μεγιστοποιώντας την ανάκτηση αξίας από κάθε τόνο που έχει υποστεί επεξεργασία.
• Ιδρύθηκε η Παγκόσμια Εφοδιαστική Αλυσίδα: Η Illex επωφελείται από μια ώριμη, καλά-οργανωμένη αλυσίδα αξίας με επίκεντρο τους κόμβους επεξεργασίας στην Κίνα, ιδιαίτερα στις επαρχίες Zhoushan, Shandong και Fujian . Αυτές οι εγκαταστάσεις διαθέτουν δεκαετίες εμπειρίας επεξεργασίας κεφαλόποδων, προηγμένες γραμμές καθαρισμού και ικανότητα παραγωγής συνεπών-τελικών προϊόντων υψηλής ποιότητας που πληρούν τις προδιαγραφές απαιτητικών αγορών στην ΕΕ, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία.
• Ευέλικτη γκάμα προϊόντων: Κανένα άλλο είδος καλαμαριού δεν προσφέρει το ίδιο εύρος μορφών προϊόντων με το Illex. Από ολόκληρα στρογγυλά μπλοκ για-επεξεργαστές μεγάλης κλίμακας μέχρι λιανικά-έτοιμα δαχτυλίδια και σωλήνες IQF, από μπλοκ T+T (σωλήνες και πλοκάμια) της υπηρεσίας τροφίμων έως ειδικές κοπές όπως άνθη καλαμαριού για πιάτα παρουσίασης, το Illex προσαρμόζεται σχεδόν σε κάθε απαίτηση της αγοράς .

Το καλαμάρι Illex προσφέρει ένα-πυκνό προφίλ θρεπτικών συστατικών που απευθύνεται στις σύγχρονες διατροφικές προτιμήσεις-με υψηλή περιεκτικότητα σε άπαχη πρωτεΐνη, χαμηλή σε λιπαρά και πλούσια σε βασικά μικροθρεπτικά συστατικά. Οι παρακάτω τιμές αντιπροσωπεύουν σύνθετα υλικά από πολλές πηγές και ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την εποχή και τη μέθοδο επεξεργασίας.

Μέγεθος μερίδας: 100g (ωμό, καθαρισμένο)

Ο συνδυασμός υψηλής ποιότητας-πρωτεϊνών, απαραίτητων μετάλλων και ευεργετικών ωμέγα-3 καθιστά το καλαμάρι Illex μια έξυπνη επιλογή για καταναλωτές που προσέχουν την υγεία τους. Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά υποστηρίζει την καρδιαγγειακή ευεξία όταν παρασκευάζεται με υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος. Για προοπτική, μια μερίδα 100 γραμμαρίων παρέχει περίπου το 40% της ημερήσιας απαίτησης πρωτεΐνης για έναν μέσο ενήλικα, με ελάχιστη συμβολή λίπους.

Δημοφιλείς Ετικέτες: κατεψυγμένα καλαμάρια illex, Κίνα κατασκευαστές καλαμαριών κατεψυγμένων illex, προμηθευτές, εργοστάσιο