AA BQF Layang Scad

AA BQF Layang Scad (Muroaji) – πολύ καλής ποιότητας, συσκευασμένο σε πυκνά παγωμένα μπλοκ. Η κατηγορία AA βρίσκεται ακριβώς κάτω από την κορυφαία AAA, προσφέροντας ισχυρή οπτική γοητεία χωρίς την υψηλότερη τιμή. Μπορείτε να περιμένετε λαμπερό, ιριδίζον ασημί-μπλε δέρμα στο μεγαλύτερο μέρος του σώματος, με μόνο περιστασιακές μικρές ατέλειες, όπως ένα ελαφρώς τρίψιμο έμπλαστρο κοντά στην κοιλιά ή μια άκρη του πτερυγίου που είναι λιγότερο από τέλεια μυτερή. Τα πτερύγια και οι ουρές είναι ως επί το πλείστον άθικτα και το συνολικό σχήμα είναι καθαρό και φυσικό. Τα μεμονωμένα ψάρια μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς σε μήκος ή πάχος - αυτές είναι φυσιολογικές βιολογικές διαφορές, όχι ελαττώματα. Εν ολίγοις, το AA φαίνεται σχεδόν premium, αλλά η δομή του κόστους το διατηρεί πρακτικό για αγορά όγκου. Το BQF σημαίνει Block Quick Frozen. Αντί να καταψύχεται κάθε ψάρι ξεχωριστά, ολόκληρο το στρογγυλό ψάρι συσκευάζεται σφιχτά σε ομοιόμορφες φόρμες από χαρτόνι και συμπιέζεται σε συμπαγείς, πυκνές πλάκες. Μόλις καταψυχθούν, τα ψάρια συγχωνεύονται σε ένα ενιαίο τετράγωνο που μοιάζει με τούβλο. Αυτή η μέθοδος δίνει προτεραιότητα στην πυκνότητα αποθήκευσης και το χαμηλότερο κόστος αποστολής σε σχέση με την ευκολία ελέγχου μερίδας του IQF. Κάθε κυβικό μέτρο κρύου χώρου συγκρατεί σημαντικά μεγαλύτερο βάρος προϊόντος και οι παλέτες στοιβάζονται ψηλότερα με λιγότερη μετατόπιση. Για τους αγοραστές που μετακινούν πλήρη φορτία εμπορευματοκιβωτίων, η εξοικονόμηση φορτίου και αποθήκευσης αυξάνεται γρήγορα.

Το είδος είναι κοντόπτερο (Μακρόσωμα Decapterus), ευρέως γνωστό ως Layang στις αγορές της Νοτιοανατολικής Ασίας και Muroaji στην Ιαπωνία. Αυτά τα μικρά πελαγίσια ταχείας εκπαίδευσης συλλέγονται από τροπικά νερά και καταψύχονται αμέσως είτε στη στεριά είτε στη θάλασσα. Η ταχεία μετάβαση από το δίχτυ στην κατάψυξη κλειδώνει σε μια καθαρή, λαμπερή θαλασσινή γεύση και μια σταθερή, λεπτή υφή. Όταν μαγειρευτεί, η σάρκα συγκρατείται καλά – ιδανική για τηγάνισμα ολόκληρων, ψήσιμο σε πικάντικα κάρυ καρύδας ή ψήσιμο στα κάρβουνα. Η φυσική περιεκτικότητα σε λάδι είναι μέτρια, παρέχοντας πλούτο χωρίς λιπαρότητα και η γεύση είναι ξεκάθαρα ωκεάνια με ευχάριστο γλυκό τόνο.

Ξεπαγώστε ένα ολόκληρο μπλοκ για τηγάνισμα, κονσερβοποίηση ή περαιτέρω επεξεργασία. Επειδή το μπλοκ είναι συμπαγές, θα χρειαστεί να ξεπαγώσετε ολόκληρη τη μονάδα ταυτόχρονα. Αυτό δεν είναι προϊόν για το τράβηγμα ενός μόνο ψαριού. Έχει σχεδιαστεί για κουζίνες μεγάλου όγκου, κονσερβοποιία και γραμμές επεξεργασίας όπου τα γεύματα παρασκευάζονται κατά εκατό ή χιλιάδες. Μόλις αποψυχθούν, τα ψάρια χωρίζονται εύκολα χωρίς να σχίζονται, καθώς ο δεσμός του πάγου σπάει καθαρά. Ξεπλύνετε, καρυκεύστε και μαγειρέψτε χύμα. Η συσκευασία είναι λειτουργική και οικονομικά αποδοτική. Κάθε μπλοκ ζυγίζει 10 kg ή 20 kg, τυλιγμένο σε επένδυση πολυαιθυλενίου και τοποθετημένο μέσα σε ένα ανθεκτικό κυματοειδές χαρτοκιβώτιο. Πολλαπλά μπλοκ ανά παλέτα, με σαφή σήμανση με βαθμό ΑΑ, είδη, περιοχή αλίευσης, ημερομηνία κατάψυξης και καθαρό βάρος. Σπλάχνα και βράγχια προαιρετικά – επιλέξτε ολόκληρο στρογγυλό (άθικτο) για μέγιστη απόδοση, ή απεντερωμένο για εξοικονόμηση εργασίας στην κουζίνα.