Παγωμένο Mahi Mahi

Λεπτομέρειες προϊόντος

 

Παγωμένο Mahi Mahi

 

Το κατεψυγμένο Mahi Mahi (Coryphaena hippurus), γνωστό χαϊδευτικά ως "ψάρι δελφίνι" (καμία σχέση με θαλάσσια θηλαστικά) ή "Dorado" στις ισπανόφωνες-περιοχές, είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά οπτικά και γαστρονομικά σεβαστά ψάρια στον ωκεανό. Ονομάστηκε για το εκθαμβωτικό χρυσαφί και ιριδίζον μπλε-πράσινο δέρμα του που ξεθωριάζει μετά τη σύλληψη, αυτό το ψάρι φημίζεται παγκοσμίως για τη σφριγηλή, αδύνατη και υγρή σάρκα του. Προερχόμενο από τα θερμά ρεύματα του Ειρηνικού και του Ατλαντικού Ωκεανού, το παγωμένο μας Mahi Mahi προσφέρει μια εξαιρετική γευστική εμπειρία που συναγωνίζεται τη φρέσκια. Αποτελεί βασικό προϊόν τόσο σε πολυτελή εστιατόρια όσο και σε οικιακές κουζίνες.

 

• Το αγαπημένο κομμάτι του σεφ: Το Mahi Mahi είναι μοναδικά κατάλληλο για έλεγχο μερίδας. Η σταθερή του υφή και η μεγάλη δομή νιφάδων του επιτρέπουν να κόβεται σε χοντρές μπριζόλες, φιλέτα και φιλέτα που κρατούν όμορφα το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα, αντιστέκονται στο ξεφλούδισμα και το ξεφλούδισμα που συνηθίζεται σε άλλα λευκά ψάρια.
• Ήπια γλυκιά, καθολικά ελκυστική γεύση: Σε αντίθεση με την τολμηρή, έντονη γεύση της παλαμίδας ή τη λιπαρότητα κάποιου τόνου, το Mahi Mahi προσφέρει ένα καθαρό, διακριτικά γλυκό προφίλ γεύσης με σφιχτή, πυκνή υφή. Αυτό τον καθιστά έναν απίστευτα ευέλικτο καμβά που απευθύνεται σε ένα ευρύ φάσμα ουρανίσκων, από παιδιά έως γνώστες των θαλασσινών.
• Ζωντανό χρώμα που κρατάει: Η ακατέργαστη σάρκα έχει μια χαρακτηριστική ροζ-λευκή απόχρωση με πυκνή, σχεδόν φλεβώδη εμφάνιση. Όταν μαγειρευτεί, γίνεται λαμπερό, αδιαφανές λευκό, προσφέροντας μια όμορφη παρουσίαση στο πιάτο που σηματοδοτεί ποιότητα και φρεσκάδα στον τελικό καταναλωτή.
• Φυσικά Αδύνατη & Υγιή: Το Mahi Mahi είναι ένα άπαχο,-ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παρέχει όλα τα οφέλη για την υγεία των θαλασσινών-συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και των ωμέγα-3-χωρίς την έντονη λιπαρότητα, καθιστώντας τα ένα από τα αγαπημένα για όσους αγαπούν την υγεία τους και όσους προσέχουν τη θερμιδική τους πρόσληψη.
• Υψηλή-απόδοση, χαμηλή-απόβλητη πρωτεΐνη: Το ψάρι έχει πολύ υψηλή αναλογία σάρκας-προς-κόκαλων. Η οσφυϊκή χώρα και τα φιλέτα είναι παχιά και σαρκώδη, με κεντρικό κόκκαλο καρφίτσας που αφαιρείται εύκολα, με αποτέλεσμα ελάχιστη σπατάλη κατά την επεξεργασία και μέγιστη αξία για τη λειτουργία σας.

Το Mahi Mahi είναι μια θρεπτική-πυκνή, χαμηλή-πηγή πρωτεΐνης σε θερμίδες, ιδανική για ισορροπημένες δίαιτες και διατροφή υψηλής-απόδοσης.

-Μέγεθος μερίδας: 100 g (ωμό φιλέτο)

-Θερμίδες: 85-90 kcal

-Πρωτεΐνη: 18-20 γρ

-Συνολικό λίπος: 0.7 - 1.0 g (Πολύ χαμηλό)

-Κορεσμένα λιπαρά:<0.3 g

-Χοληστερόλη: 70 mg

-Νάτριο: 85 mg (Φυσικά χαμηλό)

-Βασικά μέταλλα: Εξαιρετική πηγή σεληνίου (προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες), νιασίνης (βιταμίνη Β3), βιταμίνη Β12 και κάλιο. Παρέχει επίσης Φώσφορο και Μαγνήσιο.

-Ωμέγα-3: Παρέχει μια υγιή ισορροπία EPA και DHA, απαραίτητη για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, παρά τη χαμηλή συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Δημοφιλείς Ετικέτες: κατεψυγμένο mahi mahi, Κίνα κατεψυγμένο mahi mahi κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο