Ολόκληρο Γύρο IQF Γύρος Scad

"Ολόκληρο το στρογγυλό" σημαίνει ότι το ψάρι είναι κατεψυγμένο εντελώς άθικτο – κεφάλι, ουρά, λέπια και εντόσθια όλα επάνω (μόνο η εξωτερική λάσπη ή η λάσπη ξεπλένονται). Σε συνδυασμό με το IQF (Individually Quick Frozen), κάθε ολόκληρο ψάρι καταψύχεται ξεχωριστά. Αυτή η μορφή διατηρεί τη φυσική υγρασία και μεγιστοποιεί την απόδοση του προϊόντος για περαιτέρω επεξεργασία.

Το IQF επιτρέπει σε κάθε ψάρι να παραμένει ξεχωριστό, ώστε να μπορείτε εύκολα να βγάλετε μόνο τον αριθμό των ψαριών που χρειάζεστε χωρίς να ξεπαγώσετε ένα ολόκληρο κομμάτι. Μειώνει τα απόβλητα, επιταχύνει την απόψυξη και διατηρεί την ατομική ποιότητα των ψαριών. Για ολόκληρα στρογγυλά προϊόντα, το IQF διατηρεί επίσης το σώμα ανέπαφο χωρίς σπάσιμο που προκαλείται από το ξεσκάρισμα των παγωμένων τεμαχίων.

Για καλύτερα αποτελέσματα, αποψύξτε στο ψυγείο (4 βαθμούς ) όλη τη νύχτα (8–12 ώρες). Για γρήγορη απόψυξη, τοποθετήστε τη σφραγισμένη σακούλα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για 15–20 λεπτά. Μην ξεπαγώνετε σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό νερό, καθώς αυτό προάγει την ανάπτυξη βακτηρίων και αλλοιώνει την υφή. Μόλις ξεπαγώσει, μαγειρέψτε αμέσως και μην το ξαναπαγώσετε.