IQF Pilchard

Το IQF Pilchard αντιπροσωπεύει μια σημαντική ανακάλυψη στη συντήρηση κατεψυγμένων θαλασσινών. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία Individual Quick Freezing, κάθε ζιβάγκο καταψύχεται ξεχωριστά μέσα σε λίγα λεπτά από τη συγκομιδή, αποτρέποντας τους κρυστάλλους πάγου να καταστρέψουν τα κυτταρικά τοιχώματα και διατηρώντας τη φυσική υγρασία, την υφή και τη γεύση του ωκεανού του ψαριού. Σε αντίθεση με τις κατεψυγμένες εναλλακτικές λύσεις, το IQF Pilchard σάς επιτρέπει να ξεπαγώνετε μόνο τον ακριβή αριθμό των ψαριών που χρειάζεστε, εξαλείφοντας τα απόβλητα και διατηρώντας τη φρεσκάδα για την υπόλοιπη παρτίδα. Αυτά τα μεσαίου μεγέθους πέλματα-καταψύχονται αμέσως-στην περίοδο αιχμής, δεσμεύοντας θρεπτικά συστατικά όπως το σελήνιο, το ιώδιο και τα ωμέγα- λιπαρά οξέα μακράς-αλυσίδας. Η σφιχτή, γυαλιστερή σάρκα και η ήπια,{10}}μη ψαρώδης γεύση τους τα καθιστούν ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο ή τηγάνισμα κατευθείαν από την κατάψυξη χωρίς απόψυξη. Δεν χρησιμοποιούνται τζάμια, πρόσθετα και χημικά συντηρητικά. Κάθε επανασφραγιζόμενη σακούλα 500g περιέχει ψάρια σταθερού μεγέθους, χωριστά ξεχωριστά, έτοιμα να γίνουν ένα γρήγορο, υγιεινό γεύμα. Είτε είστε σεφ εστιατορίου είτε οικιακός μάγειρας, το IQF Pilchard προσφέρει ευκολία χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα.