Μαζική IQF Round Scad

"Χύμα" σημαίνει ότι το προϊόν συσκευάζεται για χονδρική πώληση μεγάλου όγκου και όχι για μεμονωμένη λιανική πώληση. Το χύμα IQF στρογγυλό scad συνήθως παρέχεται σε μεγάλα χαρτοκιβώτια, συχνά10 κιλά ανά κουτί, με εσωτερικές σακούλες πολυαιθυλενίου για αποφυγή απώλειας υγρασίας και εγκαυμάτων κατάψυξης. Η μαζική συσκευασία μειώνει το μοναδιαίο κόστος και έχει σχεδιαστεί για περαιτέρω επεξεργασία, υπηρεσίες τροφίμων ή χονδρική διανομή.

Το IQF (Individually Quick Frozen) παγώνει κάθε ψάρι ξεχωριστά μέσα σε λίγα λεπτά, διατηρώντας το να ρέει ελεύθερα και να μοιράζεται εύκολα. Για τους αγοραστές χύδην, το IQF επιτρέπει την αφαίρεση ακριβώς του αριθμού των ψαριών που χρειάζονται χωρίς να ξεπαγώσει ολόκληρο το μπλοκ, μειώνοντας τη σπατάλη και εξοικονομώντας χρόνο. Το IQF ελαχιστοποιεί επίσης τη ζημιά στους κρυστάλλους πάγου, διατηρώντας καλύτερη υφή και χαμηλότερη απώλεια σταγόνων (συνήθως 2–4%) σε σύγκριση με το κατεψυγμένο μπλοκ (απώλεια σταγόνας 5–10%).

Το μαζικό IQF στρογγυλό scad συνήθως συσκευάζεταιΣάκοι ή χαρτοκιβώτια των 10 κιλώνμε εσωτερικές πολυτσάντες. Το τζάμι εφαρμόζεται συχνά σε5–15%για προστασία από έγκαυμα κατάψυξης κατά τη διάρκεια της αποστολής μεγάλων αποστάσεων. Οι κοινές κατηγορίες μεγέθους περιλαμβάνουν6–8, 8–10, 10–12, 12–14, 14–16 τεμάχια ανά κιλό. Η τυπική διάρκεια ζωής είναι24 μηνώνόταν αποθηκεύεται συνεχώς στο‑18 μοίρες ή κάτω.