Σαρδέλα για Κονσερβοποίηση

Η σαρδέλα για κονσερβοποίηση είναι ειδικά επιλεγμένη και επεξεργασμένη για να αντέχει στις αυστηρές απαιτήσεις της αποστείρωσης αποστακτήρα, ενώ προσφέρει ανώτερη ποιότητα τελικού προϊόντος. Αυτές οι μικρές, ολόκληρες σαρδέλες έχουν μέγεθος μεταξύ 8 και 12 εκατοστών, εξασφαλίζοντας τέλεια εφαρμογή σε τυπικά κουτιά των 125 g ή 200 g. Συγκομιδή κατά την περίοδο αιχμής του λαδιού, κάθε ψάρι περιέχει τα βέλτιστα επίπεδα λίπους-ούτε πολύ άπαχο ούτε πολύ λιπαρό-που εγγυάται τη σωστή διατήρηση της υφής μετά από επεξεργασία σε υψηλή- θερμοκρασία. Τα λέπια είναι φυσικά χαλαρά για εύκολη αφαίρεση, ενώ το δέρμα παραμένει αρκετά στιβαρό ώστε να αποτρέπεται το σκάσιμο κατά την έγχυση ατμού. Σε αντίθεση με τις φρέσκες{11}}ποιότητες κατανάλωσης, αυτές οι σαρδέλες υφίστανται ελάχιστη προ{12}επεξεργασία, επιτρέποντας στα κονσερβοποιία να εφαρμόζουν τις ιδιόκτητες άλμη, τις σάλτσες ή τις συσκευασίες λαδιού τους. Τα κόκαλα μαλακώνουν εντελώς κατά το μαγείρεμα, γίνονται-πλούσια σε ασβέστιο και βρώσιμα. Κάθε παγωμένο μπλοκ 25 κιλών έχει ομοιόμορφο μέγεθος για αυτοματοποιημένες γραμμές πλήρωσης, μειώνοντας τα απόβλητα παραγωγής. Είτε παράγετε συσκευασίες με βάση την ντομάτα,{18}}πικάντικο λάδι ή απλές συσκευασίες άλμης, η Sardine For Canning προσφέρει σταθερή απόδοση, ελκυστική εμφάνιση και εκτεταμένη σταθερότητα στο ράφι. Ιδανικό για μικρές-παρτίδες χειροποίητες κονσερβοποιίες και μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις.