Παράμετροι προϊόντος
| Frozen Bay Scallop | |
|
Επιστημονική ονομασία |
Patinopecten yessoensis |
|
Κοινό όνομα |
Κατεψυγμένο χτένι (μόνο κρέας, χωρίς κέλυφος) Χτένι κρέας Παγωμένος προσαγωγός μυς χτενιού Παγωμένο χτένι (σφιγμένο) Κατεψυγμένο κρέας θαλάσσιου χτενιού (για μεγαλύτερα είδη) Frozen Bay Scallop Meat (για μικρότερα είδη) |
|
Διαθέσιμο μέγεθος |
Τυπικά μεγέθη (τεμ/λίβρα): U/10, U/12, 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/120, 120+ Ισοδύναμα μεγέθη (τεμ/κιλό): U/22, U/26, 22/44, 44/66, 66/88, 88/132, 132/176, 176/264, 264+ |
|
Διαθέσιμο έντυπο |
Ωμό (πιο συνηθισμένο) ή ψημένο Ολόκληρα, σπασμένα κομμάτια, σε κύβους ή σε φέτες IQF (χωρίς συσσώρευση) ή παγωμένο μπλοκ (οικονομικά-αποτελεσματικό) Συσκευασία: 200g–500g λιανική, 1kg–5kg foodservice, 10kg–20kg χύμα |
|
Κοινή Συσκευασία |
10kg/ctn ή προσαρμοσμένο |
|
Catch Origin |
Ιαπωνία, Ρωσία, Κίνα, ΗΠΑ, Μεξικό, Καναδάς, Γαλλία, Ηνωμένο Βασίλειο, Νορβηγία |
|
Βαθμός υαλοπινάκων |
Το κατεψυγμένο κρέας χτενιού IQF έχει συνήθως 8%–12% υάλωμα, ενώ τα προϊόντα που είναι συσκευασμένα υπό κενό ή τα κατεψυγμένα προϊόντα έχουν 0%–5% υάλωμα, προσαρμόσιμο κατόπιν αιτήματος. |
|
Μέθοδοι κατάψυξης |
IQF ή BQF |
|
Όρος πληρωμής |
Από τον ΤΤ |
|
Προηγούμενος Χρόνος |
Εντός 7 ημερών μετά την κατάθεση |
|
Προέλευση |
Κίνα |
|
Ημερομηνία λήξης |
Ισχύει για 24 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής |
|
Χρήση |
Αφήστε το να ξεπαγώσει φυσικά πριν το επεξεργαστείτε |
|
Κατεύθυνση |
Φροντίστε να μαγειρέψετε καλά πριν φάτε |
|
Διατηρήστε το κατεψυγμένο στους -18 βαθμούς ή χαμηλότερα |
|
Λεπτομέρεια προϊόντος
Frozen Bay Scallop
Τα κατεψυγμένα χτένια μας συλλέγονται από μη μολυσμένες θαλάσσιες περιοχές και υποβάλλονται σε επεξεργασία αμέσως για να διατηρήσουν τη φυσική τους γλυκύτητα και την τρυφερή υφή τους. Με προηγμένες τεχνικές{1}}ταχείας κατάψυξης, η γεύση και τα θρεπτικά συστατικά των φρέσκων θαλασσινών είναι καλά. Είναι εξαιρετικά ευέλικτο για-σοτάρισμα, ανακατεύοντας-τηγάνι, σούπες και σαλάτες. Τηρώντας αυστηρούς κανόνες ασφάλειας τροφίμων, τα προϊόντα μας έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και απλή αποθήκευση, γεγονός που τα καθιστά δημοφιλή επιλογή για σπιτική μαγειρική και χαλαρό φαγητό.
Μέθοδος Μαγειρέματος
Ταψί-Seared Scallops
Χτυπήστε τα χτένια στεγνώστε καλά με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά με μαύρο πιπέρι.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε μικρή ποσότητα βουτύρου ή ελαιόλαδου.
Τοποθετήστε τα χτένια στο τηγάνι, μην τα αναποδογυρίσετε αμέσως. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει στον πάτο.
Αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού ή λαχανικά.
Σούπα χτένι
Ξεπαγώστε και ξεπλύνετε τα χτένια. Ετοιμάστε τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια και τόφου ή καλαμπόκι.
Βράστε το νερό, προσθέστε τις φέτες τζίντζερ και σιγοβράστε για 1 λεπτό.
Βάλτε τα χτένια και τα άλλα υλικά, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε και μια πρέζα λευκό πιπέρι. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια πριν το σερβίρετε.
Ανακατέψτε-τηγανητά χτένια
Στραγγίστε το υπερβολικό νερό από τα χτένια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ, σοτάρουμε το σκόρδο και το τζίντζερ μέχρι να μυρίσουν.
Προσθέστε τα χτένια και ανακατέψτε-σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά.
Προσθέστε λαχανικά όπως μπρόκολο, πιπεριές ή μανιτάρια, συνεχίστε να ανακατεύετε για λίγο.
Καρυκεύστε με ελαφριά σάλτσα σόγιας και λίγη σάλτσα στρειδιών και μετά τα πιάστε αμέσως.
Χτένια ψητά
Προθερμάνετε τη σχάρα. Αλείψτε τα χτένια με ελαιόλαδο, αλάτι και τριμμένο σκόρδο.
Βάλτε τα χτένια στη σχάρα, μαγειρέψτε 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς.
Περιχύστε με χυμό λεμονιού για πιο φρέσκια γεύση.
Το πλεονέκτημά μας
Πιστοποιήσεις
Η Εταιρεία μας
Επικοινωνήστε μαζί μας
Δημοφιλείς Ετικέτες: κατεψυγμένο χτένιο κόλπου, Κίνα κατασκευαστές χτενιών παγωμένου κόλπου, προμηθευτές, εργοστάσιο
