Παράμετροι προϊόντος
Λεπτομέρεια προϊόντος
IQF Scallop Meat
Το κρέας μας από χτένι IQF συλλέγεται κατά τη διάρκεια της πλημμυρίδας νωρίς το πρωί και μεταφέρεται στο παρακείμενο εργοστάσιο επεξεργασίας σε μονωμένους κάδους εντός 45 λεπτών, εξασφαλίζοντας ελάχιστη ενζυμική αποικοδόμηση. Κατά την άφιξη, ένα σπρέι κρύου νερού υψηλής πίεσης αφαιρεί τη λάσπη και τα υπολείμματα της επιφάνειας, ακολουθούμενη από χειροκίνητη διαλογή για την απόρριψη τυχόν δειγμάτων με ραγισμένα κελύφη ή άχρωμη σάρκα. Στη συνέχεια, οι προσαγωγοί μύες αποκόπτονται με μαχαίρια ακριβείας, χωρίς να αφήνουν ίχνη σπλάχνων, φούστας ή αυγοτάραχου. Μια τελική εμβάπτιση σε αλατούχο διάλυμα 1,5% συσφίγγει απαλά την υφή χωρίς να προσθέτει φωσφορικά άλατα νατρίου-που αποτελεί βασικό παράγοντα διαφοροποίησης για τους αγοραστές καθαρής ετικέτας. Η σήραγγα IQF, που λειτουργεί στους ‑40 βαθμούς, ολοκληρώνει την κατάψυξη σε μόλις 8 λεπτά, καταλήγοντας σε μεμονωμένα χαλαρά, μη συσσωματωμένα κομμάτια που απλοποιούν τη μερίδα. Προσφέρουμε τρία τυπικά εύρη μέτρησης: 60/80, 80/100 και 100/120 ανά 454 g, συσκευασμένα σε πλαστικά χαρτοκιβώτια χωρίς BPA, ανθεκτικά στην υγρασία, με καθαρές ετικέτες καθαρού βάρους. Κάθε παρτίδα υποβάλλεται σε δοκιμές τρίτων για τον συνολικό αριθμό βιώσιμων πόρων (TVC),Ε. coli, και ισταμίνη, με πιστοποιητικά που εκδίδονται στα αγγλικά και τα κινέζικα. Το προφίλ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (19 g πρωτεΐνης ανά 100 g) υποστηρίζει την αποκατάσταση των μυών, ενώ η λεπτή υφή διατηρείται όμορφα σε τεμπούρα, κάρυ καρύδας και ζυμαρικά με έγχυση σκόρδου. Η βελτιωμένη αλυσίδα εφοδιασμού μας εγγυάται την παράδοση εντός 72 ωρών μετά την επιβεβαίωση της παραγγελίας, με καταγραφείς δεδομένων θερμοκρασίας που συνοδεύουν κάθε παλέτα.
Μέθοδος Μαγειρέματος
Το πλεονέκτημά μας
Πιστοποιήσεις
Η Εταιρεία μας
Επικοινωνήστε μαζί μας
FAQ
FAQ
01.Τι σημαίνει "χωρίς πρόσθετα φωσφορικών αλάτων" για την τελική διατροφική ποιότητα;
A1: Τα φωσφορικά άλατα χρησιμοποιούνται συχνά για τη συγκράτηση του νερού και την αύξηση του βάρους, αλλά μπορούν να προσδώσουν μια σαπουνώδη επίγευση και να προκαλέσουν υπερβολική απελευθέρωση υγρασίας κατά το μαγείρεμα. Η διαδικασία μας χωρίς φωσφορικά άλατα διασφαλίζει ότι τα χτένια διατηρούν μόνο το φυσικό τους χυμό, ώστε να μαγειρεύονται σωστά χωρίς να βράσουν σε υγρό, δίνοντας μια πιο σφιχτή, πιο γλυκιά μπουκιά και μια πιο καθαρή ετικέτα συστατικών.
02.Με ποια πρότυπα εξαγωγής συμμορφώνονται η συσκευασία και η επεξεργασία σας;
A2: Η εγκατάστασή μας είναι εγγεγραμμένη στη Γενική Διοίκηση Τελωνείων της Κίνας (GACC) και διαθέτει έγκριση εξαγωγών τόσο από την FDA (ΗΠΑ) όσο και από την ΕΕ (EC 852/2004). Όλα τα χαρτοκιβώτια τυπώνονται με αριθμούς παρτίδας, ημερομηνίες παραγωγής και δίγλωσσες οδηγίες χειρισμού, που πληρούν τις διεθνείς απαιτήσεις αποστολής για θαλασσινά με ελεγχόμενη θερμοκρασία.
03.Πώς μπορώ να αποτρέψω τα χτένια από το να γίνουν σκληρά αν τα χρησιμοποιήσω σε φούρνο μικροκυμάτων;
A3: Ο φούρνος μικροκυμάτων δεν συνιστάται για ωμά χτένια επειδή η ανομοιόμορφη θέρμανση μπορεί εύκολα να τα παραψήσει. Εάν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε μια ρύθμιση χαμηλής ισχύος (30%) σε σύντομες ριπές, καλύπτοντας το πιάτο με μια υγρή χαρτοπετσέτα και σταματήστε μόλις γίνουν αδιαφανή-συνήθως εντός 1–2 λεπτών για μερίδα 200 g. Για καλύτερα αποτελέσματα, ψήστε ή μαγειρέψτε στον ατμό.
04.Είναι αυτά τα χτένια κατάλληλα για τηγάνισμα και ποιο κουρκούτι λειτουργεί καλά;
Α4: Απολύτως. Το μικρό τους μέγεθος και η σφιχτή υφή τους τα καθιστούν ιδανικά για τηγανητά τεμπούρα ή πανκό. Τα στεγνώνετε, τα πασπαλίζετε ελαφρά με ρυζάλευρο, μετά τα βουτάτε σε ένα παγωμένο κουρκούτι (παγωμένο νερό + αλεύρι + κρόκος αυγού) και τηγανίζετε στους 180 βαθμούς για 60-90 δευτερόλεπτα μέχρι να ροδίσουν. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία εμποδίζει την υπερβολική απορρόφηση λαδιού.
05.Ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας για τους εισαγωγείς και μπορούμε να λάβουμε ιδιωτική σήμανση;
A5: Το MOQ για τυποποιημένα χαρτοκιβώτια εξαγωγής (βασικές θήκες 10 kg) είναι μία πλήρης παλέτα (περίπου. 500 kg). Για ιδιωτική σήμανση, απαιτούνται τουλάχιστον δύο παλέτες ανά προσαρμοσμένο σχέδιο. Ο χρόνος παράδοσης για εκτύπωση ετικετών και έγκριση έργων τέχνης είναι περίπου 10 εργάσιμες ημέρες. Επικοινωνήστε με την ομάδα πωλήσεών μας για συγκεκριμένους όρους.
06.Πώς μπορώ να επαληθεύσω την ημερομηνία συγκομιδής και την παρτίδα επεξεργασίας του προϊόντος που παραλαμβάνω;
A6: Κάθε εσωτερικό χαρτοκιβώτιο και εξωτερική κύρια θήκη φέρει έναν μοναδικό 14ψήφιο κωδικό ιχνηλασιμότητας. Μπορείτε να σαρώσετε τον κωδικό QR στην ετικέτα ή να εισαγάγετε τον αριθμό στην επίσημη πύλη μας για να αποκτήσετε πρόσβαση στην αρχική λίμνη συγκομιδής, την ημερομηνία/ώρα επεξεργασίας, τα αποτελέσματα των δοκιμών QC και το όνομα του υπεύθυνου επιθεωρητή, διασφαλίζοντας πλήρη διαφάνεια από φάρμα σε πιρούνι.
Δημοφιλείς Ετικέτες: κρέας χτένι iqf, Κίνα κατασκευαστές κρέατος χτένι iqf, προμηθευτές, εργοστάσιο
